espresso on üks populaarsemaid kohvivorme kogu maailmas. See on võimas, kontsentreeritud kohvivorm, mis pakub rikkalikku ja täidlast maitseelamust. Aga õigeks saamine espresso-levi on keeruline protsess, mis nõuab õiget tehnoloogiat ja teadmisi.

Mis on espresso-jaotus ja miks see oluline on?

espresso-jaotamine on protsess, mille käigus jahvatatud kohv jaotatakse portafiltris ühtlaselt, et pruulimine oleks võimalikult ühtlane. See on oluline, kuna see mõjutab valmis espresso maitset ja kvaliteeti. Üks roog espresso-jaotus tagab ühtlase ja võrdse pruulimise iga kord, samas kui halb jaotus võib põhjustada ebaühtlase ja halva maitse.

Õiguse kõige olulisemad tegurid espresso- levitamine

On kolm olulist mõjutegurit espresso-jaotus: kohviveski kvaliteet, jahvatusketaste suurus ja lõpuks jahvatatud kohvi jaotamine filtrikorvis.

Kohvilinnaste kvaliteet ja jahvatusketaste suurus

Suurt rolli mängib lihvketaste kvaliteet ja suurus. Tegelikult, mida suuremad jahvatuskettad on, seda paremini jahvatatud kohvi saad. Kui räägime jahvatatud kohvi kvaliteedist, siis sellest, kui ühtlaselt on iga jahvatatud kohviosake ja mida ühtlasemalt, seda paremaid tulemusi saate. Nii et veski kvaliteet määrab ära selle, kui ühtlaselt kohv jahvatatakse. Ebaühtlaselt jahvatatud kohv põhjustab nõrga ja halva maitse. Mõrkjast järelmaitsest hapukate espresso shottideni.

Kuidas oma kohvi levitada

Pärast kohvi jahvatamist kasutavad enamik inimesi enne kohvipurgi tampimist (pigistamist) hoolikalt, et kohv üle ei valguks. Mõni raputab portafiltrit ja mõni koputab portafiltrit pingile. On erinevaid viise, kuid see, mida oleme näinud, töötab kõige paremini, on kasutada levitamistööriista, mis annab teile iga kord sama jaotuse. Sõna "sile" mõte seisneb just selles, et kui raputate, koputate, kasutate kätt, ei saa te järgmisel pruulimisel enam kunagi sama asja teha. Seetõttu on levitamisvahend oluline vahend parema tulemuse saavutamiseks.

Kuidas õigust saavutada espresso- levitamine

Õiguse saavutamiseks espresso-jaotus eeldab kolme ülaltoodud teguri õiget kombinatsiooni. Siin on mõned sammud, mis aitavad saavutada optimaalset espresso- levitamine:

1. Valige õiged kohvioad – parima maitse ja kvaliteedi saavutamiseks valige kvaliteetsed värsked kohvioad. Nii saate paremini jahvatatud kohvi.
2. Kasutage head kohviveski - Siin on juhend, kuidas valida hea kohviveski.
3. Kasutage levitamistööriista - Siin on mõned soovitused.

Kokkuvõte

espresso- levitamine on täiusliku valmistamise protsessis oluline osa espresso. Õige jaotus tagab iga kord ühtlase ja võrdse maitse. Järgides õige jaotuse kõige olulisemaid tegureid ja samme, saate saavutada optimaalse jaotuse espresso iga kord. Nii et alusta katsetamist ja avasta kohvimaailm uuesti!