5 levinumat viga uue espressomasina omanikuna

Viga 1: guugeldage, kuidas pruulida espresso

Avastasime, et veebis on palju artikleid teemal espresso pruulimine annab valesid näpunäiteid espresso valmistamise kohta, selle asemel soovitame lugeda meie espressopruulimise artikleid või võtta ühendust selles valdkonnas asjatundlike ettevõtetega. Teise võimalusena kasutage palju erinevaid ehitustehnikaid segamise asemel ühte allikat, kuna see annab harva häid tulemusi.

Viga 2: kohviubade valik

Me ei mõista, kuidas mõned uued espressomasinate omanikud, kes kulutavad espressomasinale tuhandeid kroone, otsustavad kasutada kõige odavamaid toidupoodides saadaolevaid ube või ube, mis on palju vanemad kui 1 kuu või ube, millel pole röstimiskuupäeva. kuid ainult parim enne kuupäev. Või kasutada keedetud kohviube, mitte espressoube, millel on täiesti erinev röstimisprofiil, mis on kohandatud lihtsalt espresso valmistamiseks. Ja uskuge, et see toob tulemusi. See on nagu sportauto ostmine, aga vanast garaažist leitud vana diisli ostmine ja lootus, et autoga saab sõita.

Oluline on kasutada ube, mis on värskemad kui vähemalt kuu, eelistatavalt 4–14 päeva jooksul pärast röstimist.

Viga 3: ei kasutata kaalu

Enamik pruulimisega seotud probleeme tuleneb jahvatatud kohvi koguse ja mahu mõõtmisest espresso ja seetõttu tehke selle põhjal muudatusi. Kaalu kasutades näete kohe, mis on teie joogiga seotud probleem, ja teete õiged muudatused selle asemel, et loota pimesi, et teie parandus võib teie pruulimist parandada. Kui kasutad alguses rangelt väikest skaalat, oskad hiljem palju paremini silma järgi mõõta ja õigeid hinnanguid anda.

Viga 4: ebaregulaarne tampimine

Tampimine tähendab, et surute jahvatatud kohvi enne espressomasinasse sisestamist kompaktselt nagu litter filtrikorvi. Kui proovite litrit veelgi rohkem suruda, sest näete seda espresso valab liiga palju vett välja ja kiiresti, arvasite valesti. Parem on sama koguse korrapärane tampimine ja iga kord tasaseks ja mitte kõveraks vajutamine. Teine probleem ei ole nii ilmne, kuid kui majas on mitu inimest, kes kasutavad espressomasinat ja kes ka ei vajuta nii tugevalt, võite osta kalibreeritud tamperi, kus see pressib kindla rõhuni ja sellest saate tagada, et iga press on ühtlane ja ühtviisi kõva.

Viga 5: puhastus puudumine

Kohv on toiduaine, mida tarbitakse ja seetõttu võib masina puhastamata jätmisel tekkida hallitus ja bakterid, mis ei maitse hästi. See mõjutab ka teie tervist väga negatiivselt. Võib olla mugav selle puhastamisele mitte mõelda, kuid puhastamine jõuab teieni espresso paremaks maitseks, aga ka eluea pikendamiseks. Kui espressomasinat regulaarselt ei puhastata, tekivad katlakivi ja mineraalide ladestused, mis satuvad klappidesse, voolikutesse ja lõpuks elektroonilistesse komponentidesse. See viib masina rikkeni.

Loodetavasti aitavad need näpunäited teil saavutada parimaid võimalikke tulemusi!