Kohviku avamise kulud
Jan 29, 2023
Kohviku avamine on paljude inimeste unistus, kuid samas ka suur investeering. Enne kohviku avamist on oluline mõista kõiki kulusid, et saaksite endale pikaajalist investeeringut lubada. Siin on nimekiri kõige tavalisematest kuludest, millega kohviku avamisel kokku puutute.
Kohviku käivitamine maksab 250 000 kuni 3 miljonit Rootsi krooni, olenevalt sellest, millist kohvikut soovite avada. Toiduautod, kioskid ja kohviputkad võivad maksta 250 000–750 000 krooni vahel, kuid mõned väiksemad kohviputkad on alustanud juba 50 000 krooniga. Traditsioonilised istekohtadega kohvikud nõuavad aga ligi 800 000 Rootsi krooni. Määrav on ruumide suurus, kuna suuremate kohtade puhul nõutakse kõrgemat üürilepingut ning rohkem siseruumide ja personali osas.
Kohalikud kulud
Kohviku avamise peamised kulud on ruumikulud. Nende hulka kuuluvad ruumide üür, ruumides vajaminevad muudatused ja nõustamine ruumide kohta. Need kulud sõltuvad toimumiskoha suurusest, asukohast ja ühistranspordi kättesaadavusest.
Mööbel ja tehnika
Järgmine suur väljaminek on mööbel ja tehnika. Nende hulka kuuluvad lauad, toolid, kohvimasinad, nõudepesumasinad, külmikud, sügavkülmikud, kütteelemendid, küünlad ja palju muud. Oluline on investeerida kvaliteetsetesse seadmetesse, et tagada teie kohviku professionaalne välimus ja tunne.
Inventuur
Kohviku avamisel on varustus kohustuslik. Nende hulka kuuluvad kohv, tee, suhkur, piim, tassid, taldrikud, söögiriistad ja palju muud. Samuti peate eeldama, et kohviku tööshoidmiseks peate oma inventari regulaarselt uuendama.
Personal
Töötajad on kohviku avamisel veel üks suur kulu. Peate palkama kokad, kelnerid ja baarmenid. Samuti peate arvestama, et peate maksma oma töötajate eest palka, kindlustust ja muid kulusid.
Turundus
Turundus on kohviku avamise oluline osa. Klientide ligimeelitamiseks peate oma uut ettevõtet reklaamima. See hõlmab reklaamimist kohalikes ajalehtedes, sotsiaalmeedias ja muudel veebisaitidel
Alustage plaani koostamisest
Enne kohviku avamise sammu astumist on oluline plaan paika panna. See plaan peaks sisaldama üksikasjalikku eelarvet, turundusstrateegiat, teie sihtrühma kirjeldust ning teie toodete ja teenuste kirjeldust. Plaani koostades on sul selge pilt sellest, mida soovid saavutada ja milliseid samme pead selle saavutamiseks astuma.
Kohviku avamisel on oluline omada üksikasjalikku eelarvet, et teil oleks kõigist kuludest selge pilt ja saaksite piisavalt valmistuda. Siin on ülevaade peamistest kuludest, mida tuleks arvestada.
Asukoht/asukoha maksumus
Kohviku avamisel on oluline arvestada ruumide maksumusega. Soovite tagada, et see ei ületaks 15% oma müügiprognoosidest. Oluline on leida sobiv asukoht, mis sobib sinu sihtrühmale ja ei ole liiga kallis.
Seadmed kohviku pidamiseks
Seadmed on veel üks oluline kulu, mida tuleb arvestada. Kohviku pidamiseks peate investeerima kõigesse alates kohviseadmetest kuni mööbli ja tehnikani. Selle seadme maksumus võib ületada 50% kogueelarvest. Oluline on olla ettevaatlik, et valida kvaliteet kvantiteedi asemel, et te ei peaks kõike liiga vara välja vahetama. Sellised kaubad nagu kohv, joogid ja piim ei tohiks ületada 40% müügiprognoosidest.
Tööjõukulud ja professionaalsed teenused
Tööjõukulud ja professionaalsed teenused on veel üks oluline kulu, mida kohviku avamisel arvestada. Nende hulka kuuluvad teie töötajad ja töövõtjad. Soovite kindlasti palgata kõige pädevamad inimesed, et teie kohvik töötaks võimalikult tõhusalt.
Maksud
Maksud on veel üks oluline tegur, mida kohviku avamisel arvestada. Üldiselt moodustavad need umbes 35% ärikasumist. Soovite veenduda, et mõistate kõiki maksureegleid ja -eeskirju, et vältida ootamatusi.
Muud üldkulud
Muude üldkulude hulka kuuluvad load ja litsentsid, kindlustus, hooldus, tarvikud, nagu kruusid, pulgad, klaasid ja palju muud. Soovite kindlasti kõik need kulud oma eelarvesse lisada, et teil oleks täielik
Kokkuvõte
Kohviku avamine on suur investeering ja enne sammu võtmist on oluline mõista kõiki kulusid. Peamised kulud on ruumikulud, mööbel ja tehnika, inventar, personal ja turundus. Enne oma kohviku avamise alustamist on oluline koostada plaan, mis sisaldab üksikasjalikku eelarvet, turundusstrateegiat, sihtrühma kirjeldust ning toodete ja teenuste kirjeldust.
